Gemüse

Haddu Möhren

27. Oktober 2017 | 8:48 JT FunGemüse

Möhren überzeugen durch ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen und können äußerst vielseitig eingesetzt werden. Dabei müssen Möhren nicht immer die orange Farbe haben. Mittlerweile sind auch lila, gelbe oder rote Möhren im Handel. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn hin. Die Farbvielfalt bei den Möhrensorten, die erst in den […]

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Tipp: Tomatenpflanzen richtig pflegen

31. Juli 2016 | 12:21 JT Gemüse

Die Tomate gehört zu den beliebtesten Gemüsearten der Deutschen. Sie liegt auf Platz 1 der Gemüse-Top-Ten. Etwa 25 Kilogramm verzehrt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr – frisch und in verarbeiteter Form. Ihr Anbau im Hausgarten bringt aber häufig Probleme mit sich. Mit Ausnahme der Buschtomate, die häufig für Balkonkästen angeboten wird, hat die Tomate ein […]

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ELSKA online

22. Juli 2016 | 8:21 JT GemüseObstOnlineTool

ELSKA ist Lexikon und Entscheidungshilfe zugleich. Mit Bildern zur Erläuterung der Vermarktungsnormen für Obst und Gemüse, zur Bewertung von Mängeln und Hinweisen zur Kennzeichnung ging die kostenfreie Web-Anwendung für die Obst- und Gemüsebranche am 20. Juli 2016 online. Obst und Gemüse richtig klassifizieren und kennzeichnen Sind die zu kontrollierenden Tomaten noch Klasse I oder eher […]

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Spargel die Nummer 1

1. März 2016 | 14:27 JT DeutschlandGemüseStatistik

Im Jahr 2015 wurde in Deutschland auf einer Fläche von 25 700 Hektar Spargel angebaut, was einer Steigerung von 2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Damit war Spargel im Jahr 2015 flächenmäßig die Nummer 1 im deutschen Gemüseanbau. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, blieb die geerntete Spargelmenge mit 114 000 Tonnen nahezu konstant. […]

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Es ist Zeit für Rosenkohl

21. Dezember 2015 | 10:44 JT Gemüse

Rosenkohl, ist ein typisches Wintergemüse und wird noch bis etwa Februar/März geerntet. Dabei werden die bis zu 1 m hohen Rosenkohlpflanzen über dem Boden abgeschnitten. In den meisten Erzeugerbetrieben erfolgt das Abpflücken der „Rosen“ – dies sind Knospen in den Blattachseln, aus denen im Frühjahr ein Seitentrieb entstehen wird – mit Maschinen. Denn das Abpflücken […]

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Halloween kann kommen

22. Oktober 2015 | 7:11 JT GemüseStatistik

Wenn der Sommer geht, beginnt allmählich die Kürbis-Saison. Ein Höhepunkt ist das alljährliche Halloween-Fest am 31. Oktober. Aus diesem Anlass teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit, dass im Jahr 2014 knapp 70 000 Tonnen Speisekürbisse in Deutschland geerntet wurden, das waren 17 % mehr als im Vorjahr. Speisekürbisernte 2014 um 17 % angestiegen Die Anbaufläche […]

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11,9 Millionen Hektar Ackerland

3. August 2015 | 8:16 JT AckerbauGemüseGetreideGras/HeuKartoffelnMaisPflanzenproduktionStatistik

Im Jahr 2015 blieb die Fläche, die in Deutschland als Ackerland genutzt wird, mit 11,9 Millionen Hektar im Vergleich zu den Vorjahren konstant. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen der Bodennutzungshaupterhebung weiter mitteilt, verwendeten die Landwirte den größten Anteil der Ackerfläche mit 6,6 Millionen Hektar (55 %) auch 2015 für den Anbau von […]

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2015 kein neuer Rekord

22. Juli 2015 | 13:14 JT GemüseNahrungsmittelObstStatistik

Im Vergleich zum Rekordjahr 2014 wird die deutsche Spargelernte im Jahr 2015 etwas geringer ausfallen, jedoch mit überdurchschnittlich guten Erntemengen. Nach einer ersten vorläufigen Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) erreichte die gesamtdeutsche Erntemenge von Spargel rund 112 100 Tonnen. Die erwartete Erntemenge von Erdbeeren liegt im Bundesgebiet mit rund 155 700 Tonnen ebenfalls über dem […]

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Paradeiserverzehr weiter konstant

7. Juli 2015 | 15:02 JT GemüseNachrichtenNahrungsmittelPflanzenproduktionStatistik

Die Tomate (Solanum lycopersicum), in Südtirol und in Österreichs auch Paradeiser genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Früher wurde sie als Liebesapfel oder Goldapfel bezeichnet, daher auch der italienische Name „pomodoro“. Den heute gebräuchlichen Namen „Tomate“ erhielt sie erst im 19. Jahrhundert. Tomaten kommen ursprünglich aus den Anden in Südamerika. Ursprünglich waren […]

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Königsgemüse bleibt gefragt

5. April 2015 | 15:45 JT GemüseNachrichtenNahrungsmittelVerbraucher

Das königliche Gemüse, wie Spargel auch genannt wird, enthält neben den Vitaminen C, E und Beta-Carotin auch viele Mineralstoffe. In den vergangenen fünf Jahren aßen die Deutschen durchschnittlich 1,5 Kilogramm Spargel pro Kopf und Jahr.  Im Vergleich dazu lag zum Beispiel der Pro-Kopf-Verbrauch von Rosenkohl nur bei 300 Gramm. Im Jahr 2014 wurden rund 21.669 […]

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Spargel – das bedeutendste Gemüse in Deutschland

2. März 2015 | 11:24 JT GemüseNachrichtenStatistik

Anbaufläche von Spargel im Jahr 2014 um 5 % ausgeweitet Im Jahr 2014 ist die Anbaufläche von Spargel gegenüber 2013 um 5 % auf gut 25 300 Hektar angestiegen. Bezogen auf die Anbaufläche war damit Spargel weiterhin das bedeutendste Gemüse in Deutschland mit einem Anteil von 22 % an der gesamten Freilandfläche. Wie das Statistische […]

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Ne Menge Kohl

23. Oktober 2014 | 11:16 JT GemüseNachrichtenNahrungsmittelStatistik

9,9 Kilogramm Kohlgemüse verbrauchte jeder Bundesbürger umgerechnet im Jahr 2013. Dies umfasst alle Kohlsorten, wie beispielsweis Weiß- und Rotkohl, Rosenkohl oder auch Wirsing und Blumenkohl. Gerade bei fallenden Temperaturen und dem einsetzenden Winter lohnt es, sich die traditionsreichen Vitaminbomben schmecken zu lassen. Rosenkohl liefert viel Vitamin C und weitere wichtige Nährstoffe wie Eisen und Kalium. […]

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Ernte 2014: Für Spargel Rekord-Niveau, für Erdbeeren gute Menge erwartet

24. Juli 2014 | 9:16 JT GemüseNahrungsmittelObstPflanzenproduktionStatistik

Die deutsche Spargel- und Erdbeerernte wird im Jahr 2014 besser ausfallen als im Vorjahr. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach einer ersten Schätzung zum 30. Juni 2014 mitteilt, wird die Spargelernte voraussichtlich um 11 % und die Erdbeerernte um 10 % gegenüber 2013 ansteigen. Dies ist vor allem auf das – im Gegensatz zum Vorjahr […]

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2013 wurde in NRW auf 21 408 Hektar Freilandgemüse angebaut

25. März 2014 | 9:09 JT GemüseNachrichtenNordrhein-WestfalenStatistik

Im Jahr 2013 wurde in Nordrhein-Westfalen auf 21 408 Hektar Freilandgemüse angebaut; dies entspricht etwa der Gesamtfläche des Stadtgebiets von Düsseldorf (217 Quadratkilometer). Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als statistisches Landesamt anhand jetzt vorliegender Ergebnisse der repräsentativen Gemüseanbauerhebung mitteilt, war die Anbaufläche für Freilandgemüse damit um 0,6 Prozent höher als 2012. Die nach wie vor […]

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Spargel war auch 2013 das Gemüse mit der größten Anbaufläche

6. März 2014 | 8:49 JT GemüseNachrichtenStatistik

Der Spargel war auch im Jahr 2013 die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland. Auf rund 24 100 Hektar (+ 1 % gegenüber 2012), von denen 19 600 Hektar im Ertrag standen, wurde das beliebte Gemüse angebaut. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, entspricht dies einem Anteil von über 20 % der bundesdeutschen […]

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Bunte Möhrenvielfalt

27. Februar 2014 | 11:22 JT GemüseHandelLinkNachrichtenNahrungsmittel

Möhren, das beliebteste Wurzelgemüse der Deutschen Neben den klassisch orangefarbenen Möhren sind in gut sortierten Supermärkten oder beim Gemüsehändler auch gelbe oder violette Sorten erhältlich. Die gelben “Crème de Lite” haben ein mildes, süßes Aroma. Ihre gelbe Farbe ist auf den hohen Gehalt des Carotinoids Lutein zurückzuführen, das von Bedeutung für die Sehfähigkeit des Auges […]

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Studie: Regional ist „in“

15. August 2013 | 11:46 JT GemüseHandelNachrichten

Zwei Drittel der Deutschen setzt auf regional erzeugte Lebensmittel Regionale Lebensmittel sind „in“. Die meisten Deutschen kaufen Obst und Gemüse am liebsten, wenn es in ihrer Region erntefrisch angeboten wird. Dies geht aus einer repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov hervor. Erdbeeren und Spargel  im Winter – das lehnen viele Verbraucher ab und knapp 90 % […]

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Tomaten sind der Deutschen liebstes Gemüse

10. Juli 2013 | 21:46 JT GemüseNachrichten

20,6 kg pro Kopf verzehrt: Tomaten sind der Deutschen liebstes Gemüse Rund 1,7 Millionen Tonnen frische und verarbeitete Tomaten aßen die Deutschen im Wirtschaftsjahr 2012/2013 Gewächshaus-Anbau im Inland auf 315 Hektar EU-Importe aus den Niederlanden, Spanien, Belgien und Italien Preise sinken aufgrund größeren Angebotes Der Sommer kommt – und damit die ersten heimischen Tomaten. In […]

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Saison frei für den Frühling

24. Mai 2013 | 17:42 JT GemüseNachrichtenObst

Welche Obst- und Gemüsesorten haben im Frühling Saison? Und welche leckeren Gerichte kann man mit den saisontypischen Produkten zubereiten? Diese Fragen beantwortet die Produktinformation „Saison frei für den Frühling“ der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, die Lust auf heimisches Obst und Gemüse der Saison macht. In der Broschüre werden die Obst- oder Gemüsesorten jeweils in einem kurzen Steckbrief […]

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